Main Menu - Sabores do Mercado - Restaurante Sintra

Carta da casa

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Desserts

COUVERT5,90€

Pão e queijo do mercado, compota especiada, picles de Pêra Rocha, rillette de alheira de caça.

Local bread and cheese, homemade jam, rock pear pickles, wild meat rillette.

Preço por pessoa | Price per Person

CARPACCIO DE PATO18,50€

Fatias finas de peito de pato marinadas em vinho do Porto, aioli de mostarda e redução de groselha.

Duck breast slices marinated in Port wine, served with mustard aioli and a blackcurrant reduction.

SALADA DE POLVO À GALICIA13,50€

Mini-salada de polvo cozido e temperado com mix de pápricas, servido com texturas de batata-doce e maionese aioli.

Mini salad of octopus cooked and seasoned with a mix of paprika, served with sweet potato textures and aioli mayo.

CARABINEIRO CRUDO29,50€

Tártaro de Carabineiro com molho de coco e tapioca, servido com crocante de arroz.

Carabinero (Scarlet Prawn) tartare with coconut sauce and tapioca, served with crispy rice.

TÁRTARO DE NOVILHO23,50€

Lombo de Novilho fresco finamente picado, temperado ao nosso estilo, e maionese de carvão.

Finely chopped fresh veal loin, seasoned in our style, and charcoal-infused mayo.

TÁRTARO VEGANO DE BETERRABA10,50€

Beterrabas frescas finamente picadas e temperadas, servidas com maionese aioli.

Finely chopped fresh beetroots, seasoned and served with aioli mayo.

BRUSCHETTA DE QUEIJO DE OVELHA12,50€

Bruschetta de queijo de ovelha com compota de figo.

Bruschetta with sheep’s cheese and fig marmalade.

SOPA DO DIA6,50€

Sopa com ingredientes frescos do dia, provenientes do nosso mercado local.

Soup made with fresh, daily ingredients sourced from our local market.

BACALHAU ORIENTAL32,00€

Lombo de bacalhau fresco glazeado em miso, creme de batatas com coco e shimeji.

Fresh cod loin glazed in miso, served with coconut potato cream and shimeji.

BACALHAU DO CHEF34,50€

Lombo de bacalhau fresco confitado, servido com risoto amanteigado, azeite de ervas e tapenade de azeitonas negras.

Confit fresh cod loin, served with a buttery risotto, herb-infused olive oil, and black olive tapenade.

POLVO CONFITADO33,00€

Polvo Flôr macio cozido com cítricos, confitado e grelhado, servido com purê de batata-doce laranja e molho chimichurri.

Tender flower octopus cooked with citrus, confit and grilled, served with orange sweet potato purée and chimichurri sauce.

BOCHECHAS DE PORCO PRETO37,50€

Bochechas de Porco Preto assadas lentamente, demi-glace, purê de batatas com milho doce, crocante de chouriço e azeite de urucum.

Slow-roasted black pork cheeks with demi-glace, sweet corn mashed potatoes, chorizo crisp, and annatto-infused olive oil.

SURF & TURF42,00€

Tornedor de lombo Black Angus (250g) e gambões grelhados, servido com batatas assadas confitadas e molho chimichurri.

Black Angus Tenderloin steak (250g) and grilled prawns, served with confit roasted potatoes and chimichurri sauce.

RISOTTO DE COGUMELOS DE SINTRA24,50€

Arroz arbóreo com mix de cogumelos de Sintra, azeite de trufa e queijo curado.

Arborio rice with a mix of Sintra mushrooms, truffle oil, and cured cheese.

LASAGNA VEGANA27,00€

Massa de espinafre, bechamel vegano com castanha de caju, cogumelos, couve-flor, pimentos e molho de tomate especial.

Spinach pasta, vegan bechamel with cashew nuts, mushrooms, cauliflower, peppers, and a special tomato sauce.

HERANÇA DE FAMÍLIA10,90€

Pudim de queijo da Serra da Estrela (Herança de Avó).

Serra da Estrela cheese pudding (Grandmother’s Legacy).

TIRAMISÙ12,90€

Tiramissú revisitado com creme de Pastel de Nata.

A reimagined tiramisu with Pastel de Nata cream.

BROWNIE DE ALFARROBA10,90€

Brownie de chocolate 70% e alfarroba, chantilly de limão e caramelo salgado.

70% chocolate and carob brownie, lemon chantilly, and salted caramel.

VEGAN PANNA COTTA8,90€

Creme de coco com amêndoas e baunilha, servido com compota de figo.

Coconut cream with almonds and vanilla, served with fig jam.

Carta da casa

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